Conopida gratinata

de Ela68 in Mancaruri de legume, 12 Ian 2013 | 11909 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Intotdeauna mi se pare ca atunci cand prepar conopida gratinata, sau alte sufleuri , niciodata portiile nu sunt indeajuns. Asa ca de fiecare data trebuie s-o repet....on and on..........

INGREDIENTE

conopida, 1 kg
sare
unt pentru uns forma
sos bechamel : 60 gr unt, 80 gr faina, 600 gr lapte
2 oua
patrunjel
200 gr parmezan
piper
nucsoara macinata, 1 lingurita

Ela68

Bucataras junior

23 imi place 21comentează

0 reteta favorita

Taguri: conopida gratinata, retete Mancaruri de legume

Portii: 6

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Conopida gratinata:

Se spala bine conopida, se rupe in buchetele si se lasa 30 minute in apa rece. Se schimba apa, adaugam sare si o punem la fiert 10-15 minute. Nu trebuie lasata foarte mult, astfel incat buchetelele sa ramana intregi. Se scoate intr-o sita si se lasa la scurs.

Prepararea sosului bechamel : Se lasa untul la topit la foc mic.Adaugam faina dintr-o data si amestecam energic sa nu se formeze cocoloase.Eu folosesc de obicei telul, ma descurc mai bine decat cu lingura.Adaugam treptat laptele fierbinte pana la inglobarea totala a acestuia.

Adaugam parmezanul ras, pastrand 2-3 linguri pentru deasupra.Ungem un vas cu unt ( eu am folosit o forma de 15*30 cm ) si presaram pesmet.

Asezam buchetelele de conopida.

Turnam sosul caldut ( in care am adaugat patrunjelul tocat ....a fost o optine de moment de aceea nu apare in poza ) si presaram parmezanul ramas.

Dam la cuptorul preincalzit pana se formeaza o crusta aurie. Se serveste calda!

Daca ti-a placut reteta noastra "Conopida gratinata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

RETETE RECOMANDATE

de oanapl 7

Conopida cu carne de pui, gratinate la cuptor

de trifadalia 4

Conopida gratinata, cu parjoale de pui

de alilianaa 4

Briose cu dovlecei

de katty 7

Ciuperci champignon pane

COMENTARII (21)

Bon_Jovi 1

31.08.2013, 12:49

Dar cu ouale ce facem? Le punem in sos, le punem deasupra...!?

Ela68 1

31.08.2013, 15:23

scuze Bon_Jovi, mi-a scapat. Ouale se amesteca cu sosul Bechamel racit si parmezanul, apoi se toarna peste buchetelele de conopida.Multumesc de atentionare.